Shiki

Starter

Shitake Miso Soup

mit japanischer Misopaste, Enoki Pilze,Seidentofu,Seetang, Frühlingszwiebel

9,00 €

Edamame

japanische grüne Bohnen

7,00 €

Kimchi

eingelegter Chinakohl

7,00 €

Wakame Salat

Algensalat

7,00 €

Ente Pomelo Salat

Streifen von knuspriger Ente mit Salat, Kräutern, Mango und Erdnüssen

14,90 €

Classic Gyoza

gegrillte hausgemachte Teigtaschen nach japanischer Art gefüllt mit Maishähnchen, Ponzu Sauce

12,00 €

Auberginen Miso

gegrillte, karamellisierte Aubergine mit Miso und Kräutern

11,50 €

Shumai

gefüllte Teigtaschen , Wild-Garnelen und Gemüse, Hummer - Tatar, Kaviar

16,00 €

Scampi Tempura

Wildgarnelen - Tempura, Tobiko, Parmesan, Chili - Mayo

19,00 €

Thunfisch Glassnudeln Salat

Gebraten Thunfischwürfel, Glasnudeln, Salat, Nüsse, Tom Yum Sauce

16,00 €

Hauptgerichte

Thai Duck Curry

knusprige Ente mit Curry-Kokos, frischem Gemüse der Saison, Ananas und Jasmin-Reis

27,00 €

Bowls

Buddha Bowl

mit Saison-Gemüse, grünen Bohnen, cremiger Avocado, Wakame Salat und Reis

12,00 €

Sashimi

Sake Sashimi (6 Stücke)

Mit Lachs

16,00 €

Maguro Sashimi (6 Stücke)

mit Thunfisch

18,00 €

Seafood Platte

Sashimi und Meeresfrüchte Zusammenstellung nach bester Wahl des Sushi Chefs

35,00 €

Maki

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Sake Maki

6 Stück mit Lachs

8,00 €

Edo Maki

6 Stück mit Lachs und Avocado

8,00 €

Tekka Maki

6 Stück mit Thunfisch

8,00 €

Avocado Maki

6 Stück mit Avocado

6,00 €

Vorspeisen

Edamame

japanische grüne Bohnen

7,00 €

Gegrillte Auberginen

karamellisiert mit Miso und Kräutern

8,00 €

Octopus Ceviche

gegrillter Oktopus mit Tomaten, Schalotten und Avocado

19,00 €

Suppen

Lobster Soup

mit Hummer in Brühe, und Seealgen

16,00 €

Miso Soup

japanische Misosuppe mit Dashi, Seidentofu und Wakame

9,00 €

Salate

Ente Pomelo Salat

mit dünnen knusprigen Entenstreifen, Salat, Kräutern, Mango und gerösteten Erdnüssen

14,90 €

Scampi Papaya Salat

mit grüner Papaya, Garnelen, Erdnüssen und aromatischer Kräutersauce

15,00 €

Bowls

Buddha Bowl

mit Saison-Gemüse, grünen Bohnen, cremiger Avocado, Wakame Salat, Nüsse und Reis

12,00 €

Nigiri

Es werden jeweils 3 Stück serviert.

Maguro Nigiri

mit Tuna

10,00 €

Otoro Nigiri

mit Thunfischbauch und Trüffelbutter

14,00 €

Hamachi Nigiri

2 Stück Gelbschwanzmakrele

10,00 €

Nigiri Art

6 Stück verschiedene Nigiri

27,00 €

Hotategai Nigiri

mit flambierten Jacobsmuscheln, Lachs-Tartar, Kaviar und Kräutern

11,00 €

Sake Lachs

9,00 €

Inside Out Roll

Alle Inside Out Rolls werden mit Avocado, Gurken, Frischkäse und Sesam zubereitet.
Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Geisha Roll

mit Lachsmantel,Avocado,Gurke,Tobiko,Sesam,Panko Tempuraflocken

16,00 €

Tuna Queen Roll

mit Thunfisch, Tobiko und pikantem Thunfischtatar

17,90 €

Hot Tuna Tempura

mit Black Tiger Garnelen-Tempura, pikantem Thunfischtatar und Tobiko

18,00 €

Sexy Tuna Roll (6 Stück)

mit Butterkrebs-Tempura, Thunfischtatar, Mango und Tobiko, Sesam

15,00 €

Unagi Salmon Queen Roll

flambierter Lachs, Aal, Avocado, Gurke und Tobiko-Sesam

18,90 €

Shiki Premium Roll

mit besonderen Fischsorten, vom Sushimeister zubereitet

23,00 €

Black & White Roll

flambiertes Rindfleisch, Black Tiger Tempura, Inside Out Roll Avocado und Trüffelbutter

19,90 €

Green Veggie Roll

eingelegtes Gemüse, Gurke, Avocado und Sesam

15,00 €

Alkoholische Getränke

Kirin Bier 0,33l

3,50 €

5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 10,44 €/l, 0,33l

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